（1）野菜を用意する

• かぼちゃおよび里芋･･･1口大、大きいようでしたらいちょう切り　1cm厚程度
  
• 豚肉（または鶏肉）･･･適量
  
• 長ねぎ･･･斜め切り
  
• 椎茸（またはぶなしめじ等のきのこ類）、油揚げ･･1cm幅程度
  
• 人参および大根･･･薄いいちょう切り
  
• さやえんどうなど
  

※上記はおすすめ野菜です。使う野菜に制限、決まりはありません。お好みの季節の野菜をたっぷり入れてください。

（2）麺、鍋の準備

麺の封を空け、袋に入れたまま、軽くもむようにして麺をほぐしておく。
大きめの鍋を用意し、2,000ccの水（3人前分）または1,300cc～1,500ccの水（2人前分）を沸騰させる。

※真空パックなので、麺が袋につきやすくなっています。
※麺の袋の中に入っている「脱酸素剤」を取り出してください。
※ダシはお好みで入れてください。入れなくても十分美味しくできます。

（3）野菜、麺を入れる

沸騰したら、かぼちゃ、里芋、人参、大根等の煮えにくい野菜を入れる。再び沸騰したら、お肉および柔らかい野菜（長ねぎ以外）を入れる。
次に麺をよくほぐしながらパラパラと入れ、麺が柔らかくなるまで約10分ほど煮る。

　ポイント　　煮えにくい野菜 → 柔らかい野菜・肉 → 麺　の順番で入れます。

（4）味噌を入れる

麺が柔らかくなったら弱火にし、長ねぎおよび添付の味噌を入れ、更に2～3分程度煮込んでから火を止める。

（5）仕上げ

火を止めたままフタをし、数分間蒸らしたら出来上がりです。